TODAS LAS ENTRADAS
"La falta de un sindicato, los bajos salarios y a falta de recursos es algo difícil en la cocina"
"Ser reconocida te hace ser una estrella."
"Creo que la cocina molecular es indispensable para la gastronomía actual"
"La pandemia se ve reflejada como la realidad en donde muchísimas personas aprendieron a comer."
"Yo creo que no hay una sola fórmula o un número de pasos a seguir al planificar un plato."
"Un chef, además de la cocina, tiene una responsabilidad social con el entorno en el que vive"
"Estoy absolutamente segura que las nuevas generaciones pueden lograr otro estilo nuevo de cocina".
"En parte es esclavo el rubro pero, también, el buen clima de trabajo ayuda a que no sea tan pesado"
"Siento que la cocina sustentable es poco masiva aún en la gastronomía argentina"
"Lo más difícil es llegar a la receta del helado"
"En la categoría de pizza para celíacos, vi que muchos asociaban a celíaco con enfermo terminal"
"La categoría sin tacc es la más difícil de puntuar"