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TODAS LAS ENTRADAS


"Estoy absolutamente segura que las nuevas generaciones pueden lograr otro estilo nuevo de cocina".
Azucena Mabel Risso Patrón, de 42 años, es una chef nacida en la ciudad de Salta, Argentina. Sus raíces por la cocina viene desde sus...

Mariano Pisani
20 ene 20233 Min. de lectura
42 visualizaciones


Éclair, un postre francés en Buenos Aires
Por primera vez en mi vida probé un postre típico francés, el Éclair (es un bollo fino hecho con pasta choux, a la que se da forma...

Mariano Pisani
2 ene 20232 Min. de lectura
20 visualizaciones


De Nueva York a Buenos Aires: la degustación de la pizza fina
La cocina argentina, en su gran mayoría, se vió influenciada por la gastronomía italiana, ya que entre el 50% y el 60% desciende de...

Mariano Pisani
27 jul 20222 Min. de lectura
6 visualizaciones


"Siento que la cocina sustentable es poco masiva aún en la gastronomía argentina"
Diego Demarco, chef naturista y divulgador de una cocina sustentable. A sus 19 años estudió la Licenciatura en Gastronomía Internacional...

Mariano Pisani
17 jun 20223 Min. de lectura
56 visualizaciones


Kale: el sabor innovador
Las pizzas, en Argentina, son parte de la cultura gastronómica ya que son consumidas desde hace mucho tiempo y bastante. Pero hay algunas...

Mariano Pisani
13 jun 20222 Min. de lectura
10 visualizaciones


¿Delicatessen o una simple masa dulce?
Los waffles son un producto extraño ya que no suelen consumirse mucho en la Argentina pero que se hacen con ingredientes iguales a los...

Mariano Pisani
11 jun 20222 Min. de lectura
15 visualizaciones


Costumbre argentina: empanadas de carne suave
Las empanadas son un alimento típico de los argentinos, una comida que ya es un hábito en las casas de este país sudamericano. Sin...

Mariano Pisani
4 jun 20222 Min. de lectura
6 visualizaciones
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