Los waffles son un producto extraño ya que no suelen consumirse mucho en la Argentina pero que se hacen con ingredientes iguales a los panqueques (harina, manteca, leche, azúcar, etc.). Sin embargo, en el Café Martínez hacen la excepción, teniendo un waffle pero con dos toppings diferentes. En esta crítica culinaria voy a opinar acerca de la opción que tiene dulce de leche, granola, banana y miel.
(Foto: Mariano Pisani)
El Café Martínez se especializa por hacer desayunos y meriendas, por ejemplo tostados y tortas con un buen café. Pero siempre, como en todos los lugares, hay productos raros que figuran en el menú del restaurante como lo es el waffle, algo que no tan relevante en la gastronomía argentina. En este caso opinaré acerca del que posee los toppings anteriormente nombrados.
Primeras impresiones
A primera vista se puede observar que está todo bien distribuido: una capa fina de dulce de leche por encima del waffle (algo medio chico), luego una parte de granola y otra de banana, y por último, un poco de miel para decorar. Parece ser una porción razonable por lo que uno paga: $ 490. Esta comida se sirve fría, algo anormal a lo que puede llegar a estar acostumbrado alguien que come panqueques de merienda o postre.
Examinación
El Café Martínez es una cafetería con varias sucursales, la mayoría de ellas se encuentran en la Capital Federal y el Gran Buenos Aires. He ido algunas veces y por lo general suele ser accesible, por lo que volví para probar esta comida en una merienda de viernes otoñal.
Dentro de los productos dulces que ofrece la cafetería, el waffle me pareció la mejor opción para comer algo liviano y que no contenga tanto azúcar. Tampoco quería comer una porción de torta porque me iba a llenar mucho y no lo iba a disfrutar, ni tampoco algo simple como un alfajor o una medialuna que se puede conseguir en otro lugar.
Pros y contras
Pros: la porción es justa y está bien distribuida en ingredientes. La capa suave de dulce de leche hace que se puedan adherir la granola y la banana. A su vez, el precio es razonable en relación a lo que la empresa ofrece como producto.
Contras: la miel no combina con el dulce de leche. Esto hace que se quede muy empalagoso y no se disfrute tanto el waffle, por lo que deberían elegir otro topping. Al igual que la miel, las pasas de uvas que le ponen a la granola dejan un sabor agridulce, algo que no queda tan bien para una merienda.
Puntuación final
A pesar de la antítesis que existe en esta comida, es una buena opción para desayunar o merendar por los sabores que puede generar. Sin embargo, deberían cambiarle algunos toppings que están sin necesidad y por los que bajan la calidad del producto. Nota: 6.5
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