En la historia de la Argentina, la gastronomía tuvo varios caminos. Algunas comidas se mentienen y siguen formando parte de la cultura culinaria de nuestro país, pero otros fueron ingresando de a poco, o que tienen historia pero se hicieron masivos en este último tiempo. Hoy, en Il Chef News, haré una crítica gastronómica a una comida árabe con gran auge en los últimos 5 años.
(Foto: Shami Shawarma)
El shawarma, una comida extraña al paladar argentino, es un alimento árabe que se puede encontrar en varios locales. Uno de ellos es en la cadena Shami Shawarma, quienes son especialistas en este producto pero que también tienen otras variedades como lo son el falafel y el lahmuyin. Sin embargo, en esta crítica reseñaré al shawarma de carne de ternera hecha por la empresa anteriormente nombrada.
Primeras impresiones
A primera vista, la comida se ve bien. Envuelta como si fuera un burrito mexicano donde se pueden ver todos los ingredentes. La combinación de lechuga, tomate y carne con yogurt, envueltas en una masa, llama la atención para alguien que lo come por primera vez. Sale $750 solo. Pero si querés acompañarlo de papas fritas y una gaseosa el precio se eleva a $1100, algo razonable para los precios que manejan todas las cadenas gastronómicas.
Examinación
Pasando por la Avenida Corrientes en el centro de la ciudad de Buenos Aires, el local de Shami Shawarma se destaca entre todos los locales de la famosa avenida. Paseando con una colega periodística decidimos entrar y almorzar ahí, ya que nos parece bueno probar cosas que uno no está acostumbrado.
Al ingresar, nos encontramos con el famoso palo en vertical que contiene la carne que se va cocinando. Ahí, fijo. A su vez, una heladera llena de productos típicos de arabia. El ambiente ideal para almorzar algo distinto con esa música característica del lugar.
Pros y contras
Pros: El shawarma está bien condimentado. El yogurt, ingrediente que le ponen a casi todas las comidas, sigue sonando extraño pero queda muy rico y deja suave a la carne. Sumado al tomate y a la lechuga, una buena porción de papas fritas viene bien para acompañar este alimento. Además, tiene buen precio.
Contras: Tal vez, la cantidad de ingredientes no sea la adecuada. Pareciera que es poco y que es un realidad. Si le agregan un poco más, obviamente el precio estándar va a subir. Tampoco tiene ese gusto picante que suelen decir que tienen las comidas árabes, ya que el yogurt tapa ese sabor.
Puntuación final
A pesar de los ingredientes, el producto sigue siendo rico y con buenos sabores, suaves pero delicioso al final. La vista del producto es buena, al ser colorido siempre resalta y es genial. El buen precio y el trato agradable de la cajera también influyen a la hora de esta puntuación. Nota: 8,5
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