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Mariano Pisani
8 de dez. de 20232 min de leitura
“A falta de sindicato, os baixos salários e a falta de recursos é algo difícil na cozinha”
Vanessa Sinfronio é uma chef brasileira de 36 anos. Há 16 anos atua na cozinha, desde hospitais até indústrias e restaurantes. Ela agora...
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Mariano Pisani
19 de nov. de 20234 min de leitura
“Ser reconhecida faz de você uma estrela.”
Lucimar Jordão, chef brasileira de 52 anos que começou há 30 anos como auxiliar de cozinha atuando em diferentes cozinhas: mineira,...
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Mariano Pisani
23 de jul. de 20232 min de leitura
Cheesecake em um café especializado, quão bom é?
Trying a cake can be something different based on the ingredients used and depending on the place that makes it. The same goes for other foo
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Mariano Pisani
25 de mar. de 20232 min de leitura
Comida aérea em voos longos, é uma viagem só de ida?
Viajar e aprender sobre diferentes alimentos de diferentes países é interessante e enriquecedor culturalmente. Por esta razão, em muitos...
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Mariano Pisani
7 de fev. de 20233 min de leitura
"Acredito que a cozinha molecular é essencial para a gastronomia de hoje"
Reinaldo Enrique Ybarras Gilmod, Chef Executivo Hotel Baywatch localizado em Tucacas, Estado de Falcón, Venezuela, onde também presta...
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ESCRITO POR MARIA
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