Usanza argentina: empanadas di carne morbida

Le empanadas sono un alimento tipico degli argentini, un cibo che è già un'abitudine nelle case di questo paese sudamericano. Tuttavia, nonostante le varietà che ne esistono, le più comuni sono quelle con prosciutto e formaggio e quelle con carne morbida.

Tutti gli argentini e gli stranieri che vivono nel paese da molto tempo hanno mangiato un'empanada, indipendentemente dal gusto con cui li consumiamo. Nel nord, nel sud e nella capitale, Buenos Aires, ci sono differenze nella preparazione della carne morbida. Questa rassegna gastronomica terrà invece conto delle empanadas del gusto denominato del marchio Costumbres Argentinas.

Prime impressioni

Come tutte (o la stragrande maggioranza) le empanadas realizzate da aziende con più sedi hanno un aspetto più industriale di quelle di un pastificio o di una di un ristorante. Ha un formato simile a qualsiasi empanada di carne ma senza quel caratteristico repulgue. A prima vista sento che posso sporcarmi molto perché rilascia un po' di liquido dalla carne.

Aspettative

Dopo una lunga giornata, presi il treno e tornai nella capitale. Avevo fame e non sapevo cosa comprare per cena finché non mi sono fermato in un negozio Costumbres Argentinas in centro. Non ero mai entrato in questa azienda ma questa volta ha attirato la mia attenzione.

Sono entrato e alla cassa ho ordinato tre empanadas di carne morbida. Ho pagato, aspettato qualche minuto e li ho presi. Dato che avevo fame, li ho mangiati mentre tornavo a casa. Cosa che ho potuto fare grazie alla borsa che ti danno quando il tuo ordine viene consegnato.

Pro e contro

Pro: ogni unità costa 69 pesos argentini (quindi è un prezzo economico e ragionevole), puoi sentire la carne e il succo gli danno un sapore migliore che se non lo avesse. È anche un pasto che esce velocemente e può essere consumato ovunque: in viaggio, in piazza oa casa.

Contro: poiché ha molto succo, si sporca facilmente. Anche la qualità della carne non è l'ideale, ma è economica. Grazie all'essere molto industriale, perde l'essenza delle empanadas, la ragione di esse.

Punteggio finale

Per le qualità menzionate al punto precedente, la nota che do a questo alimento della dogana argentina è 6. Una nota che specifica che il rapporto qualità-prezzo è buono, ma che potrebbe essere ripetuto di volta in volta.