Negli ultimi anni, la dieta cheto (dall'inglese chetogenico) ha iniziato ad avere un boom e a farne parlare di più come qualcosa per dimagrire. Tuttavia, è iniziato poco più di un secolo fa con uno scopo diverso. Che cos'è e come è nato? Prolunga la vita? Ti aiuta a perdere peso? Cos'è l'influenza cheto?
(Photo: La Cueva Fitness Center)
Nel 1921, il dottor Russell Wilder (un medico americano) progettò questa dieta per curare i pazienti affetti da epilessia. Grazie a ciò, le prove scientifiche supportano che la dieta cheto aiuta in modo significativo le persone con epilessia refrattaria ad avere meno convulsioni e sono più lievi. Ciò è dovuto ai chetoni che contengono un effetto anticonvulsivante naturale. Ma, al momento, la realtà di questa dieta si riflette in un'altra area.
Attualmente, la dieta cheto viene utilizzata per le persone che vogliono perdere peso. È povero di carboidrati, moderato di proteine e ricco di grassi, rispetto a una dieta equilibrata. Quindi si può dire che è sbilanciato, poiché contiene il 5% di carboidrati, il 20% di proteine (diversi tipi di carne) e il 75% di grassi (avocado, mandorle, formaggi, oli).
Secondo gli operatori sanitari, questo tipo di dieta deve durare al massimo 14 giorni e deve essere sempre prescritto da un medico. Nel mezzo di questo tipo, 7 giorni dopo l'inizio, compare quella che viene chiamata "influenza cheto" dovuta al fatto che la stanchezza nasce perché il corpo utilizza le sue riserve di grassi e zuccheri.
Secondo la Stanford University, in California, la dieta Keto allunga l'aspettativa di vita. I ricercatori hanno scoperto che seguire questa dieta allena il corpo a essere efficiente nel bruciare i grassi per produrre energia. Inoltre, all'interno del metabolismo cellulare, hanno sottolineato che questa dieta fornisce tanti effetti positivi sulle cellule come una persona che digiuna.
A sua volta, ha un altro vantaggio, che è la diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue e l'insulinomia postprandiale nelle persone con diabete di tipo 2. Ma è importante consultarlo con il medico e farlo con cautela, poiché può causare chetoacidosi diabetica e aumentare i livelli di colesterolo nel sangue.
Ma non tutto è roseo, come abbiamo visto prima. Oltre alle controindicazioni sopra menzionate, alcuni medici nominano alcuni problemi controproducenti. Tra questi, i professionisti menzionano che questa dieta può causare alitosi, stitichezza e formazione di coaguli renali, il che mette in pericolo se una persona segue questa dieta per più del solito.
In conclusione, la dieta cheto è buona per migliorare la salute e condurre uno stile di vita migliore. Tuttavia, nonostante sia sano, deve essere regolato dai medici in quanto può avere effetti collaterali sul corpo della persona che segue questa dieta.
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